キャラメルポップコーンを、パーティなど大量に作りたいときのレシピです。14カップ分。
ポップコーン材料
・植物油 1/4カップ
・ポップコーン豆 1/2カップ
キャラメルソース材料
・バター 125g
・砂糖 3/4 cup
・蜂蜜 大さじ2
シチュー鍋と、鍋をしっかり密閉できるフタ
作り方
- ベーキングペーパーをトレイにしきます
- 大き目のシチュー鍋に植物油を入れ、中火で熱します。
- ポップコーン豆を、1~2粒だけ鍋に入れます。
- 豆が鍋の中で、ゆっくりと円形に回転していれば、油はちょうどよい温度です。
- 残りのポップコーン豆を鍋に入れてしまいます。
- 鍋にしっかりとフタをします。
- コーンがポンポンと鳴り始めたら、ゆっくりとシチュー鍋を振ってください。
- ポンポンとはじける音が止んだら、鍋を火から下ろします
- 出来上がったポップコーンをボールに移します。（はじけ残った豆は捨てます）
次に、キャラメルソースを作ります。
- バター、砂糖、蜂蜜を、シチュー鍋にいれ、中火で熱します。
- 砂糖が溶けるまで、軽く混ぜながら熱します（5~7分）。
- 砂糖が溶けたら、混ぜるのを止め、沸騰させます。
- 黄金色になったら火からおろします。
ポップコーンにキャラメルをコーティングします。
- キャラメルソースをポップコーンにかけます。さじでコーンのそれぞれにコーティングされるよう、混ぜながら冷まします。
市販の紙カップなどに、取り分けて、できあがり。
