ガーリックの香りがきいた人気の定番トマト味。こねはじめから焼きあがりまで、たったの60分！
材料（直径23cmのピザ1枚分）
・基本のピザ生地
強力粉 100g ドライイースト 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 ぬるま湯※ 65cc サラダ油 小さじ1と1/2
・トッピング＆ソース
トマトソース（"簡単トマトソース材料"参照） 大さじ4 ベーコンの薄切り 3枚 ピザ用チーズ 50g バジルの葉 4～5枚 あればオリーブオイル 少々 強力粉サラダ油 ※30～40℃（さわってみて冷たいと感じない程度）
作り方
1 大きめのボールに強力粉を入れ、ドライイースト、砂糖、塩をのせる。サラダ油とぬるま湯を合わせて、イーストめがけて注ぎ入れる。
2 手で全体を混ぜ合わせてひとまとめにする。ちょっとベタついているようでも、こねているうちにまとまってくるのでＯＫ。
3 片手で生地の端を持ち、手首のスナップをきかせてボールの内側にたたきつける。
4 生地をたたきつけたら少し生地を手前にのばし、のびた生地を向こう側に二つ折りにする。たたいて、のばして、ニつ折りという動作を約200回繰り返しながらこねる（約5分）。
5 表面につやが出てきて、さわってみて弾力を感じるようになってきたら、表面がなめらかになるように丸める。
6 ボールをきれいに洗い、強力粉適宜をふって生地を入れ、ラップをかける。冷房の入っていない部屋に置いて30分おく。発酵を待つ間に、具の準備。トマトソースは下記を参照して作る。ベーコンは幅１cmに切る。オーブンを250℃に温めはじめる。
7 生地が約2倍にふくらんだら、指に強力粉適宜をつけて生地にさし込む。ゆっくり引き抜き、指のあとが残ればＯＫ。もどるようなら、もう一度ラップをかけて5～10分さらにおく。にぎりこぶしでふくらんだ生地をつぶす。
8 天板にサラダ油適宜を塗り、オーブン用シートを敷く。こうしておくとオーブン用シートがすべらず、生地がのばしやすい。
9 生地を手でかるくのばしてから、天板にのせ、手のひらの親指のつけ根あたりを使い、外側に向けて押しのばすようにして円形にのばす。のびやすい生地なので簡単なはず。
10 周囲1cmを残してトマトソースをスプーンの背を使って塗り、ベーコン、チーズをまんべんなく散らす。250℃のオーブンに入れて10分焼く。バジルの葉を幅5mmに切ってのせ、あればオリーブオイル少々をふる。（1/6枚で169kcal、塩分0.9g）
