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2008年7月27日アーカイブ

カレー焼きそば

miyabie
(2008年7月27日 23:00) | | コメント(0) | トラックバック(0)
カレーyakiそば.jpgカレーの風味をきかせたこれぞビールのすすむ一品。セロリの香りがアクセント。

材料（2人分）
作り方
中華蒸し麺　2玉
牛こま切れ肉　150g
セロリ　1本
赤ピーマン（なければピーマン）　1個
カレー粉　小さじ2
サラダ油
塩
こしょう
とんカツソース
  下準備
●牛肉は食べやすく切る。
●セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を取り除いて幅7～8mmの斜め切りにし、葉は粗みじんに切る。
●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅1cmに切る。

作り方
1 蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
2 フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらセロリの茎とピーマンを加えて炒め、カレー粉と、塩、こしょう各少々をふり、とんカツソース大さじ2を加えてからめる。
3 蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛り、セロリの葉を散らす。
（1人分661kcal、塩分2.0g）
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